Bierbrasserie

Net zoals wijn ondersteunt bier maaltijden, misschien nog wel beter! Met het juiste bier komen smaken beter tot z’n recht. Onze menukaarten worden zo samengesteld dat we unieke combinaties maken met passende gerechten.

Onze menukaart wordt regelmatig gewijzigd door in te spelen op de verschillende culinaire seizoenen. Niet standaard op basis van de kalender maar bijvoorbeeld bij aanvang van wild, asperge of mosselen.

Door deze wisseling betekent het ook dat een deel van de bierkaart wordt vervangen. Een uitgelezen kans om weer een nieuw speciaal bier te proberen!

WEEKMENU

2 of 3 gangen voor € 22.50 / € 27.50

Bier

Special

Bel Air Sour 5,8%
Bel Air Sour 5,8%
Mooi fris, zuurtje wat niet te aanwezig is. Fruitige tonen in een licht droge ale.
US - zuur / droog / fris - 33,5 cl € 4,15

Van de Tap

Brugse Zot 6,0%
Brugse Zot 6,0%
Brugse zot is een evenwichtig door drinkbaar bier met karakter. De smaak is fruitig en doet denken aan perzik.
BE - karaktervol / evenwichtig / fruitig IBU 23 33 cl € 3,90
Maes 5,2%
Maes 5,2%
Maes bier heeft een zoete en licht bittere smaak.
BE - toegankelijk / volmondig / licht bitter IBU 24
 
25 cl
33 cl
€ 2,35
€ 3,10
Broeder Jacob Lazarus 8,5%
Broeder Jacob Lazarus 8,5%
BE - vol / hoppig / niet uitgesproken - 25 cl € 3,85
Oersoep Offspring 5,0%
Oersoep Offspring 5,0%
Heerlijk fris lentebier met tonen van citrus en licht droge afdronk
- 25 cl € 3,85
Thierry Sauvage 4,8%
Thierry Sauvage 4,8%
Vlotte, toegankelijke saison, zoals deze hoort te zijn. Iets lager in alcohol waardoor het een prima dorstlesser is.
NL - koriander / doordrinkbaar / licht kruidig IBU 18 25 cl € 4,40
Paix Dieu 10,0%
Paix Dieu 10,0%
Heerlijke romige tripel. Dit bijzondere bier wordt uitsluitend bij volle maan gebrouwen. Volgens de brouwers een meerwaarde. Het maandelijks gebrouwen bier zal per maand in smaak enigszins in smaak afwijken door indrogen, opnemen van vocht en licht. Leuk om de verschillende batches naast elkaar te proeven!
BE - rond / verfijnd / romig / af IBU 24 25 cl € 4,55
afbeelding-home

Verse Vlaamse Frites

Verse Vlaamse frites, maar wel van Sallandse piepers! Vers uit de koude grond komen de Frieslanders rechtstreeks bij ons binnen waarna we ze schrappen, spoelen, snijden, voorfrituren, laten uitzweten en uiteindelijk goudbruin bakken alvorens we ze u serveren.

Contact

Grotestraat 28
8102 CE Raalte
0572-351301

© 2017 De Zuiderbuur - bierbrasserie