Bierbrasserie

Net zoals wijn ondersteunt bier maaltijden, misschien nog wel beter! Met het juiste bier komen smaken beter tot z’n recht. Onze menukaarten worden zo samengesteld dat we unieke combinaties maken met passende gerechten.

Onze menukaart wordt regelmatig gewijzigd door in te spelen op de verschillende culinaire seizoenen. Niet standaard op basis van de kalender maar bijvoorbeeld bij aanvang van wild, asperge of mosselen.

Door deze wisseling betekent het ook dat een deel van de bierkaart wordt vervangen. Een uitgelezen kans om weer een nieuw speciaal bier te proberen!

Momenteel bieden wij meer dan 200 verschillende bieren. Grotendeels vast in ons assortiment, deels beperkt aanwezig. Indien een gewenst biertje niet koud genoeg is of er is u iemand voor geweest? Wij geven u graag een passend alternatief.

WEEKMENU

2 of 3 gangen voor € 23.50 / € 28.50

Bier

Special

Corsendonk Christmas Ale 8,5%
Corsendonk Christmas Ale 8,5%
Limited Christmas Edition amber kleurig bier met karamelachtige tonen.
BE - kruidig / hoog in koolzuur / toegankelijk IBU N/A 25 cl € 4.25
Het Uiltje - F*ck de kerstboom staat in de fik!! 10%
Het Uiltje - F*ck de kerstboom staat in de fik!! 10%
Dit bier is een "Imperial Oatmeal Stout" van 10% met tonen van Nederlandse koffie. De koffie en het bier zijn gebrouwen met havermout, sinaasappelschil en Jamaicaanse koffiebonen voor een duidelijke koffiesmaak.
NL - koffie / moutig / sinaasappelschil IBU 65 33 cl € 5.65
Brasserie Caulier - Bon Secours Blonde de Noël 10%
Brasserie Caulier - Bon Secours Blonde de Noël 10%
Dit stevige blonde kerstbier krijgt zijn aroma's door de gebruikte hopsoorten, kruiden en zorgvuldig uitgekozen mouten. Een prachtig winterbier.
BE - moutig / kruidig / fruitig - 33 cl € 5.10

Van de Tap

Brugse Zot 6,0%
Brugse Zot 6,0%
Brugse zot is een evenwichtig door drinkbaar bier met karakter. De smaak is fruitig en doet denken aan perzik.
BE - karaktervol / evenwichtig / fruitig IBU 23 33 cl € 3.90
Maes 5,2%
Maes 5,2%
Maes bier heeft een zoete en licht bittere smaak.
BE - toegankelijk / volmondig / licht bitter IBU 24
 
25 cl
33 cl
€ 2.35
€ 3.10
Paix Dieu (Octobre 2017) 10%
Paix Dieu (Octobre 2017) 10%
Dit bier werd vroeger in de abdij van Paix Dieu geproduceerd, waar de maankalender een cruciale rol speelde in het brouwproces. Om de ziel van de abdij in het bier te laten voortleven, nam de familie Caulier zich voor om de Paix Dieu alleen bij volle maan te brouwen.
BE - romig / stevig / fijn IBU 24 25 cl € 4.55
Gulpener & Texelse - Overdwars 7%
Gulpener & Texelse - Overdwars 7%
Gulpener brengt in 2017 met vier craft brouwerijen een collaboration brew uit, waarmee ze onze gezamenlijke bierpassie kunnen vertalen in verrassende nieuwe bieren. De 4e collab is Overdwars, ontstaan uit de vriendschap tussen de Texelse Bierbrouwerij en Gulpener. Gebrouwen met gerste- en tarwemout van Texelse Bierbrouwerij en verse hop van Gulpener
NL - licht hoppig / amber / zacht - 33 cl € 4.30
Het Uiltje - Lollipop Tripel 9,1%
Het Uiltje - Lollipop Tripel 9,1%
Een tripel gebrouwen door "het Uiltje" uit Haarlem met de geweldige smaak van lolly's!
NL - zoet / lolly / vlierbloesem - 25 cl € 5.10
afbeelding-home

Verse Vlaamse Frites

Verse Vlaamse frites, maar wel van Sallandse piepers! Vers uit de koude grond komen de Frieslanders rechtstreeks bij ons binnen waarna we ze schrappen, spoelen, snijden, voorfrituren, laten uitzweten en uiteindelijk goudbruin bakken alvorens we ze u serveren.

Contact

Grotestraat 28
8102 CE Raalte
0572-351301

© 2017 De Zuiderbuur - bierbrasserie