Bierbrasserie

Net zoals wijn ondersteunt bier maaltijden, misschien nog wel beter! Met het juiste bier komen smaken beter tot z’n recht. Onze menukaarten worden zo samengesteld dat we unieke combinaties maken met passende gerechten.

Onze menukaart wordt regelmatig gewijzigd door in te spelen op de verschillende culinaire seizoenen. Niet standaard op basis van de kalender maar bijvoorbeeld bij aanvang van wild, asperge of mosselen.

Door deze wisseling betekent het ook dat een deel van de bierkaart wordt vervangen. Een uitgelezen kans om weer een nieuw speciaal bier te proberen!

Momenteel bieden wij meer dan 200 verschillende bieren. Grotendeels vast in ons assortiment, deels beperkt aanwezig. Indien een gewenst biertje niet koud genoeg is of er is u iemand voor geweest? Wij geven u graag een passend alternatief.

WEEKMENU

2 of 3 gangen voor € 23.50 / € 28.50

Soep van de Week

Bier

Special

BrewDog - Clockwork Tangerine 4,5%
BrewDog - Clockwork Tangerine 4,5%
Mandarijn, grapefruit, limoen… je proeft het allemaal terug in deze Session IPA van BrewDog. Een stevige bittere afdronk, waarin ook een licht zoetje is te herkennen door het gebruik van karamelmout.
SC - hoppig / mandarijn / limoen IBU 35 33 cl € 5,45
BrewDog & Oedipus - Neverland 5,5%
BrewDog & Oedipus - Neverland 5,5%
Deze 5,5% India Pale Lager is een nieuw Schots-Nederlands topbier voortgebracht uit een samenwerking tussen BrewDog en Oedipus. De frisse, pittige en smakelijke body van een Tsjechische pilsner, met aroma's van een IPA en fruitige tropische smaken.
SC / NL - citrus / tropisch / body - 33 cl € 5,45

Van de Tap

Maes 5,2%
Maes 5,2%
Maes bier heeft een zoete en licht bittere smaak.
BE - toegankelijk / volmondig / licht bitter IBU 24
 
25 cl
33 cl
€ 2,35
€ 3,10
Brugse Zot 6,0%
Brugse Zot 6,0%
Brugse zot is een evenwichtig door drinkbaar bier met karakter. De smaak is fruitig en doet denken aan perzik.
BE - karaktervol / evenwichtig / fruitig IBU 23 33 cl € 3,90
Viven - Blond 6,1%
Viven - Blond 6,1%
Viven Blond is het unieke recept van zijn uitvinder Willy De Lobel. Viven blond is een mooie begeleider van vele gerechten en slaatjes. Het is een echte dorstlesser. Viven Blond is een beetje zomer in je glas!
BE - kruidig / fruitig / fris - 25 cl € 4,15
Stanislaus Brewskovitch TUKR. 5.0%
Stanislaus Brewskovitch TUKR. 5.0%
De TUKR. is een donker amberkleurige licht bittere IPA met licht zoete tonen van caramel. In de geur zit aroma van rood fruit. De bittere afdronk zakt langzaam weg.
NL - subtiel / hoppig / amber IBU 57 25 cl € 4,10
Viven - Imperial IPA 8,0%
Viven - Imperial IPA 8,0%
Viven Imperial IPA is afkomstig van de westkust van Amerika. Dit recept gekoppeld aan de Vlaamse brouwkunst heeft een schitterend resultaat. Het doet vele bierliefhebbers’ harten sneller slaan. Het is een bittere bonk met een prachtige balans van citrustoetsen en florale tinten. Een ware belevenis voor de zintuigen…
BE - floraal / hoppig / hars IBU 124 25 cl € 4,45
Texelse Bierbrouwerij - Springtij 7,5%
Texelse Bierbrouwerij - Springtij 7,5%
Als de woelige zee tot bedaren komt en op Texel het groen begint te ontspruiten in de bomen en de struiken. Als de eerste lammetjes dartelen in de wei. Dan is het tijd voor ons Springtij: een stevig blond seizoensbier in de stijl van Meibock. Met een zachte, volle smaak verrast het met zijn fruitige, welhaast bloemige aroma. Springtij is lentekriebels: onze ode aan de ontluikende natuur in het voorjaar.
NL - bloemig / zacht / vol IBU 25 25 cl € 3,95
afbeelding-home

Verse Vlaamse Frites

Verse Vlaamse frites, maar wel van Sallandse piepers! Vers uit de koude grond komen de Frieslanders rechtstreeks bij ons binnen waarna we ze schrappen, spoelen, snijden, voorfrituren, laten uitzweten en uiteindelijk goudbruin bakken alvorens we ze u serveren.

Contact

Grotestraat 28
8102 CE Raalte
0572-351301

© 2018 De Zuiderbuur - bierbrasserie