Bierkaart
Onze menukaart wordt regelmatig gewijzigd door in te spelen op de verschillende culinaire seizoenen. Niet standaard op basis van de kalender maar bijvoorbeeld bij aanvang van wild, asperge of mosselen.
Door deze wisseling betekent het ook dat een deel van de bierkaart wordt vervangen. Een uitgelezen kans om weer een nieuw speciaal bier te proberen! Momenteel heeft u de keuze uit meer dan 250 verschillende bieren!

Steeds meer bier in blik
Waarom toch?
In de basis is het antwoord simpel... Houdbaarheid!
Bier heeft, eenmaal verpakt, nog twee vijanden.... Licht en lucht. De traditionele verpakking van bier, de fles, kan niet altijd voldoende weerstand bieden aan deze twee elementen. Een kroonkurk is nooit 100% luchtdicht, en het glas laat altijd nog licht door. Blik is de oplossing voor beiden! En de smaak van blik, zoals vroeger nog wel eens het geval was, is niet meer terug te vinden. De coating van blik is wel zo ver geperfectioneerd dat je dit niet terug vindt in het bier.
Ook is het de vraag of recyclen van glas of het hergebruik van statiegeld flesjes milieuvriendelijk is. `Dit door spoelwater en extra transport. Ook bij het transport en de opslag van blik is een groot voordeel dat er weinig ruimte om de verpakking over blijft.
Daarnaast is blik een mooi canvas om nog mooiere ontwerpen van etiketten toe te passen.
Van de tap
Zuiderbier
Als bierbrasserie konden we er niet onderuit. Ons eigen bier. Na veel proeven, proberen en dat te herhalen zijn we er in geslaagd om de goedkeuring te geven aan het Zuiderbier. Deze Blipa, huh? Wat? Ja u leest het goed, Blipa, is een blonde met alle karakters van een IPA, vandaar dus Blipa. Een fruitige neus en zachte smaken van citrus en mango leiden naar een bitter einde.
Wit
Weizen
Pilsners / Ale
Blond
Pale Ale
(India) Pale Ale
India Pale Ale
is een bierstijl binnen de categorie Pale Ale. Het bier werd voor het eerst gebrouwen in Engeland in de 19e eeuw en was bestemd voor de Londense markt.
Hazy IPA
Dubbel
Tripel
Donker
Porter / Stout
Quadrupel / Barleywine
Sour-ale
Fruitbier
Session / Alcoholvrij
Cider
Fresh & Fast
Om de week komt er een maximaal 24 uur jong bier op blik binnen van brouwerij "Het Uiltje". Deze bieren zijn veelal 'gedryhopt'. Smaakvolle hoppellets zorgen voor een groot deel van de smaak in dit bier. Een nadeel is dat juist deze hoppellets veel aromatische smaken afgeven die na verloop van tijd vervliegen. Ondanks dat deze bieren perfect worden verpakt in blikken van 440ml, is het wenselijk om het bier jong te drinken zodat de meeste smaken behouden zijn.
Onze medewerkers informeren u over het aanwezige 'Fresh & Fast' bier.
Beperkt voorradig
Contact
Grotestraat 28
8102 CE Raalte
0572-351301
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf altijd op de hoogte!