Bierbrasserie

Net zoals wijn ondersteunt bier maaltijden, misschien nog wel beter! Met het juiste bier komen smaken beter tot z’n recht. Onze menukaarten worden zo samengesteld dat we unieke combinaties maken met passende gerechten.

Onze menukaart wordt regelmatig gewijzigd door in te spelen op de verschillende culinaire seizoenen. Niet standaard op basis van de kalender maar bijvoorbeeld bij aanvang van wild, asperge of mosselen.

Door deze wisseling betekent het ook dat een deel van de bierkaart wordt vervangen. Een uitgelezen kans om weer een nieuw speciaal bier te proberen!

Momenteel bieden wij meer dan 200 verschillende bieren. Grotendeels vast in ons assortiment, deels beperkt aanwezig. Indien een gewenst biertje niet koud genoeg is of er is iemand u voor geweest, wij geven u graag een passend alternatief.

Weekmenu

2 gangen €23,50 3 gangen €28,50

Kalfstartaar

Jalapeno-mayonaise, crème van Amsterdamse ui, kwartelei

hertenbiefstuk

met pastinaak en romanesco

Dame Blanche

hangop, bastogne, vanillesaus

Cadeaubonnen

Op zoek naar een origineel cadeau? Voor diverse arrangementen of een waardebon hebben wij voor u een bon. Deze worden aan ons eigen Zuiderbier vastgemaakt zodat u deze leuk kan geven!

Bier

Special

Kerel Kaishaku 15.0%

Zeker een zware jongen, fruitig en licht kruidig

BE - kruidig/zwaar-zoet IBU 28 33 cl € 6,65

Oproer Dark Storm 10,0%

Deze barleywine verdient eerder een zetel bij de stout's. Zwaar, lichtdroog en dikke smaak van koffie en cacao!!

NL - koffie / droog / lichtzoet - 33 cl € 4,85

Kwartje Brute Force 10,7%

Stout, drop, rijk, koffie, rond

NL - vol / rond / drop / zoals een stout bedoeld is IBU 98 33 cl € 5,10

Van de Tap

Maes 5.2%

Maes bier heeft een zoete en licht bittere smaak.

BE - toegankelijk / volmondig / licht bitter IBU 24
25 cl
33 cl € 2,40
€ 3,25

Brugse Zot Blond 6.0%

Brugse zot is een evenwichtig door drinkbaar bier met karakter. De smaak is fruitig en doet denken aan perzik.

BE - karaktervol / evenwichtig / fruitig IBU 23 33 cl € 4,00

Weihenstephaner 5.0%

DU - Banaan / friszuur / zoet IBU - 47,5 cl € 5,75

Stanislaus Triple Rock Church 8%

Een mooie fruitige Tripel met 3 mouten en 3 hopsoorten.

NL - bloemig, grapefruit, soepel - 25 cl € 4,55

Cuvee van de Keizer | Imperial Dark 11,0%

Dit uitzonderlijke bier ontwikkelt doorheen de jaren een verfijnde complexiteit en intense aroma’s. Het verrassend zachte en fruitige karakter combineert een verwarmende volheid van smaak met een verfrissende afdronk, aangevuld met toetsen van geroosterde mout, karamel en pruimen. Een keizerlijk brouwsel om te koesteren.

- 30 cl cl € 5,45

Het Uiltje Mosaic Mammoth 8,0%

MOSAIC MAMMOTH is een New England DDH IIPA van UILTJE. Klinkt als een hele mond vol en dat is het ook, geurige mosaic hop is door en door aanwezig in deze New England stijl Imperial IPA.

Karamel, ananas, sappig tropisch fruit, IBU 65 25 CL cl € 5,00

Verse Vlaamse Frites

Verse Vlaamse frites, maar wel van Sallandse piepers! Vers uit de koude grond komen de Frieslanders rechtstreeks bij ons binnen waarna we ze schrappen, spoelen, snijden, voorfrituren, laten uitzweten en uiteindelijk goudbruin bakken alvorens we ze u serveren.

Contact

Grotestraat 28
8102 CE Raalte
0572-351301

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf altijd op de hoogte!